Recepten

Flammkuchen, we hadden er tot even geleden nog niet veel over gehoord. Toch zien we ze steeds meer en meer passeren, vooral bij onze noorderburen. Nochtans zijn Flammkuchen afkomstig uit de Elzas, zo blijkt. Je vindt het er overal! Eigenlijk is het niet meer dan een plakje deeg, traditioneel belegd met spek, zure room en ui.

Een pasta met heel weinig ingrediënten: tomaat en feta! Jullie zagen het receptje allicht al passeren in het voorjaar van 2021, de hype werd op dat moment zo groot dat er in veel supermarkten zelf geen feta meer te verkrijgen was...

Het is alweer een hele poos geleden dat we een receptje met jullie deelden... Oeps, tot zover ons goede voornemen. Om in hetzelfde thema te blijven als toen, is het ook dit keer een receptje van Sandra Bekkari. Zoals we van haar gewoon zijn, is het uiterst eenvoudig, gezond en lekker!

Een receptje uit het nieuwste kookboek van Sandra Bekkari ("Fast Food"). De gerechtjes zijn steeds klaar binnen de dertig minuten en bovendien ook nog eens gezond. Sandra werkt heel vaak met geitenkaas en we konden de kans niet laten liggen om dit frisse receptje dan ook met jullie te delen!

Een trifle is een dessertje dat is overgewaaid uit Engeland. Het is een nagerecht opgebouwd uit verschillende lagen. Traditioneel is dit met cake, fruit en custard. Wij pakten het echter iets anders aan! We kiezen voor ganache, confituur en granola...

Deze pasta is zo gemakkelijk te maken dat we even twijfelden of we hem wel op onze site zouden zetten. We besloten dit 'receptje' toch met jullie te delen, voor als jullie net als ons soms eens geen zin hebben in brood en een snelle warme hap zoeken.

Wij maken deze pompelmoes als ontbijt, maar eigenlijk kan hij ook als gezond tussendoortje dienen! Hoe dan ook, het ideale recept voor mensen met nood aan een immuunboost. Aangezien het soms een hele klus is om de pompelmoes leeg te eten, is het aangeraden om het vruchtvlees voordien al wat los te snijden met een mesje ;)

De dagen worden steeds korter en donkerder: het ideale moment om gezellig met elkaar te koken! Daarnaast is pizza ook perfect om die koelkastrestjes te verwerken ;) Wij delen graag ons 'geheime' pizzadeeg recept, samen met enkele topping-ideetjes.

Aanschouw onze gezondere versie van lookbroodjes! Deze hapjes zijn helemaal niet moeilijk te maken en zien er bovendien zeer aantrekkelijk uit door die mooie rode bietenkleur!

Naar aanleiding van onze nieuwste kaas, Saint-Jacques Camembert, postten we reeds een receptje voor een hamburger met peer en camembert en een receptje voor camembert uit de oven.

Ter ere van onze nieuwe kaas, Saint-Jacques Camembert, publiceren we graag nog een gerechtje! Eerder kon je al een hamburger met peer en camembert op onze blog vinden. Dit keer kiezen we voor een hapje om te delen.

We keken er al lang naar uit, maar eindelijk is het zo ver: wij lanceren onze nieuwste kaas Saint-Jacques!

Het aanbreken van de herfst brengt vaak ook het einde van het druivenseizoen met zich mee. Dit gerechtje is ideaal om die laatste trossen te verwerken. Dien het op om te delen met de hele tafel, als hapje met een toastje of als bijgerechtje. Lekker gezellig!

Jullie kennen hem wel, de Italiaanse Focaccia: een heerlijk rijk deeg belegd met lekkers. Wij konden moeilijk kiezen waarmee we hem zouden afwerken, dus deelden we hem in twee!

Deze gevulde broodjes zijn helemaal niet zo moeilijk te maken en kunnen dienen voor elk moment van de dag. Oorspronkelijk zochten we een alternatief voor chips bij het aperitieven tijdens de feestdagen. Deze opzet was zeker geslaagd! Toen we echter nog broodjes over hadden, bleken ze eigenlijk nog beter bij de soep te passen.

Een feestelijk hapje, ideaal voor kerst en nieuwjaar! Maar ook buiten deze periodes veroverden deze wafeltjes al vele harten ;) Door de wafeltjes te vullen met geitenkaas (ricotta) en zalm, creëren we een ware smaakexplosie. En het goede nieuws is dat deze wafeltjes heel eenvoudig te maken zijn. We serveren ze met een eenvoudige dipsaus.

In de zomer genieten we volop van onze serretomaten, in alle kleuren en vormen. Nu de bladeren beginnen te vallen, plukken we ook de laatste tomaten. Gelukkig zijn er nog een aantal zonnige dagen, ideaal voor dit gerechtje! Een eenvoudig receptje voor een doordeweekse avond...

Dit recept is één van onze favorieten op een zomerse zondagochtend. De gekarameliseerde honing doet niet alleen onze keuken heerlijk ruiken, maar levert ook een heerlijke resultaat op in combinatie met de geitenkaas!

Heerlijk, het seizoen van de vijgen is weer aangebroken! Met een beetje geluk hangt onze vijgenboom vol. De mogelijkheden zijn eindeloos, bovendien combineren vijgen zich ideaal met geitenkaas. We bedachten een eenvoudig recept dat we graag met jullie delen: Quiche met vijgen en geitenkaas

Deze vis wordt dankzij de mengeling voorzichtig gestoomd in de oven, wat een heerlijk zacht resultaat oplevert... Met dit gerecht imponeer je gegarandeerd jouw tafelgenoten zonder uren in de keuken te staan!