Gegrilde pompelmoes met yoghurt en granola

Wij maken deze pompelmoes als ontbijt, maar eigenlijk kan hij ook als gezond tussendoortje dienen! Hoe dan ook, het ideale recept voor mensen met nood aan een immuunboost. Aangezien het soms een hele klus is om de pompelmoes leeg te eten, is het aangeraden om het vruchtvlees voordien al wat los te snijden met een mesje ;)

Benodigdheden (2 personen)

• 1 pompelmoes
• 1 potje Houtemse yoghurt (onze variant op de Griekse yoghurt)
• Biologische Belgische granola (te verkrijgen in ons winkeltje!)
• Honing

Bereiding

Verwarm jouw ovengrill voor.

Halveer de pompelmoes en leg met de snijkant naar boven in een ovenschaal.

Overgiet de pompelmoezen met wat honing. Plaats het fruit ongeveer tien minuutjes in de oven. Laat nadien eventjes afkoelen. Serveer lauwwarm met de yoghurt en de granola.