Ricotta uit de oven met olijven (herfst)

INGREDIENTEN (6 personen)

400 gram De Volle Maan ricotta

100 gram groene druiven, gehalveerd

50 gram fijngesneden olijven 

Takje rozemarijn

Aantal takjes tijm

Stukjes schil van 1 citroen (met een dunschiller, gaat ook geraspt)

Koffielepeltje venkelzaad

1 eetlepel olijfolie

Peper en zout

 

BEREIDING

  • Verwarm de oven voor op 180°C.
  • Leg de ricotta in een ovenschaal.
  • Meng de overige ingrediënten en doe bij de kaas.
  • Rooster 25 à 30 minuten in de oven.
  • Serveer warm of koud, afgewerkt met wat olijfolie.

TIP: dit lukt het best met onze in-mandjes-uitgeschepte ricotta