Salade sauvage aux tomates et au fromage de chèvre

INGREDIENTS

gros pain de campagne
tomates cerise
tomates prune
tomates séchées
salade de feuille de chêne
basilic
rouleau de fromage de chèvre affiné

 

PREPARATION

Coupez les tomates cerise en deux et les grosses tomates en morceaux.
Lavez brièvement la salade et le basilic et rincez bien.
Disposez sur une assiette antique la salade, les tomates et le fromage de chèvre coupé en tranches.
Finissez avec quelques branches de basilic.
Coupez quelques bâtonnets du pain de campagne et grillez-les brièvement dans le four préchauffé.
Servez dans un petit verre séparé.